| 《物理化学》是从研究化学现象和物理现象之间的相互联系入手来探求化学运动中具有普遍性的基本规律的一门学科。是一门重要的专业基础课，是环境工程、药物制剂、药学、化学生物学等专业的主干专业基础课，学位课；是食品工程、生物技术、茶学等专业选修课；是许多专业研究生入学必考的课程之一。其理论体系逻辑性强，内容体现了科学研究发展规律，它对于学生科学思维、综合素质的培养与提高起着至关重要的作用。
选用教材:
《物理化学》，面向21世纪课程教材，董元彦等主编， 科学出版社，2001年
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