绪论
第一章 动物与饲料的化学组成
第二章 动物对饲料的消化
第三章 水的营养
第四章 蛋白质的营养 1 2
第五章 碳水化合物的营养 1 2
第六章 脂肪营养
第七章 能量代谢 1 2
第八章 矿物质营养 1 2
第九章 维生素的营养 1 2
第十章 饲料添加剂 1 2
第十一章 各类营养物质的相互关系

第十二章 动物营养与饲料学研究方法 1 2
第十三章 营养需要与饲养标准
第十四章 动物的采食量
第十五章 营养与环境
第十六章 维持需要
第十七章 生长育肥的营养需要 1 2
第十八章 繁殖的营养需要 1 2
第十九章 泌乳的营养需要  1 2
第二十章 产蛋的营养需要
第二十一章 产毛的营养需要