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实验室管理

四川农业大学食品学院实验室
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第一部分  实验室安全条例
为了贯彻“安全第一、预防为主”的方针,保证有一个安全、整洁、有序的教学、科研环境,保护师生的安全和健康,正常有序地开展教学、科研工作,结合食品学院所属实验室特点,特制定本安全条例。
一、凡进入食品学院所属实验室进行实验的所有人员需认真遵守《四川农业大学学生实验守则》、《四川农业大学实验室安全规则》以及实验室的有关仪器安全操作和清洁卫生要求,保证所属实验室地面、试剂架、橱、实验操作台、书桌的干净整洁。
二、各类人员(包括教师、研究生、本科生、协作、进修、实习、参观等人员)进入实验室需得到实验室主任或指导教师许可,首次进入时必须接受安全教育,进行技术安全知识教育后才允许进入实验室进行实验工作。
三、凡发生事故者必须提交事故报告,有关部门对重大事故要按照“四不放过”(事故原因不清不放过、事故责任者没有受到处罚不放过、事故责任者和师生没有受到教育不放过、没有防范措施不放过)的原则进行处理,对隐瞒事故不报者要追查事故直接责任人,报学校有关部门,若触犯刑律者交司法部门依法追究其刑事责任。
四、每位实验人员要牢记以下基本安全规定。
1、熟悉所使用化学物质的特性和潜在危害。
2、检查设备的性能,充分考虑到使用设备的局限性,不超范围、超负荷使用仪器、设备、设施。
3、工作中碰到疑问及时请教指导教师或实验室管理人员,不得盲目操作。
4、不得在实验室储藏非实验材料的食品、饮食。不得将非本室同学及亲友、小孩带入实验室,以免发生危险。
5、熟悉在紧急情况下的逃离路线和紧急疏散方法,清楚灭火器材、安全通道间、自来水的位置,牢记急救电话。
6、进行实验时保持实验室门和走道畅通。
7、有毒、有害物质实验必须在合适的通风柜内进行,密封、高压、高温实验必须在有人值守。
8、离开实验室前须洗手,不可穿着实验室服装和戴手套进入清洁场所,如餐厅和图书馆等。
9、不得将实验室任何实验用品(包括试剂、器皿)带出实验室,如确需到其他实验室,需做好登记记录。本学院实验室仪器一律不容许外借,外院学生可在履行有关手续后到我院实验室进行实验。
10、试剂溢出应立即清除。如溢出物有剧毒气体挥发,当时无法处理,必须及时疏散人员并封闭现场,立即报告指导教师、室主任和安全部门。
11、保持实验室干净整洁、无堆积,随时清理实验台面,做到每室、每台面有人负责。
12、实验期间严禁脱岗。晚8:00点以后实验、节假日做危险实验的室内应有2人以上。
13、及时按规定处理废弃化学品(包括化学废弃物、过期化合物、生物废弃物),送往指定地点。
14、实验室及禁烟区内禁止吸烟,严禁违章使用明火。
第二部分  化学品及实验耗材购买、储藏、保管、
使用规定
一、化学试剂购买
1、按试剂使用保证实验使用“最小化”原则存放实验室试剂数量,未经允许严禁购买、储存剧毒、易燃易爆、易制毒试剂。
2、本科生不得私自订购试剂,研究生订购剧毒、危险、易制毒试剂需报导师或实验室主任批准同意,特殊试剂必须上报学院及学校有关部门,批准后方可购买。
3、购买剧毒、危险、易制毒试剂需在相关实验室或学院备案,注明购买日期、用途、数量、购买人、保管地点、保管人、保管方式、供货来源、使用期限等。
二、化学试剂储藏、保管
1、所有化学药品的容器使用期间保持标签清晰,配制试剂标明试剂名称、浓度、配制时间、用途、存放条件、配制人员及其潜在危险。
2、所有化学药品都应具备物品安全数据清单。
3、对于在储藏过程中不稳定或形成过氧化物的化学药品加注特别标记。
4、化学药品应该储藏在合适的高度,通风橱内不得储存化学药品。
5、装有腐蚀性液体容器的储藏位置应当尽可能低,并加垫收集盘。
6、将互不兼容的化学品分开储藏。以防万一这些化学品相互作用产生有毒烟雾、火灾,甚至爆炸。
7、大量乙醚类化合物,蒸馏前要检测过氧化合物量,且不能蒸干蒸馏液。
8、挥发性和毒性物品需要特殊储藏,未经允许实验室不得储存剧毒药品、易燃爆溶剂。确需储存,遵守“最小化”原则,并做到有专人管理。
9、将不稳定的化学品分开储藏,标签上标明购买日期。
三、洗液的使用
实验室洗液分为酸性洗液(重铬酸钠或重铬酸钾的硫酸溶液)碱性洗液(氢氧化钠-乙醇溶液)及中性洗液(常用洗涤剂)。
(1)酸性洗液放于玻璃缸内,碱性洗液可放于塑料桶内。
(2)采用碱性洗液时,玻璃仪器的磨口件应拆开后才能放入洗液缸内,以免磨口被碱性液腐蚀而粘合。放入碱液前玻璃仪器要用丙酮和水预洗。
四、有机溶剂的使用
许多有机溶剂如果处理不当会引起火灾、爆炸、中毒事故。极度易燃溶剂的燃点通常为32°C。燃烧范围越大,危险性也越大。
溶剂和空气的混合物一旦燃烧,便迅速蔓延,火力之大可以在瞬间点燃易燃物体,在氧气充足(如氧气钢瓶漏气引起)的地方着火,火力更猛,可使一些不易燃物质燃烧。化学气体和空气的混合物燃烧会引起爆炸(如3.25克丙酮气体燃烧释放的能量相当于10g炸药)
有些溶剂有剧毒(如苯、氯仿、二硫化碳),而有些溶剂是(如二甲亚砜)会将溶质由皮肤传达到血液。注意:二硫化碳的自燃温度为100℃,因此蒸气可使其燃烧。乙醚溶剂要注意通风,特别是高温时期。
(1)检查极易燃溶剂的储存和使用是否符合当地规定。
(2)使用和储存所需的最小数量。
(3)在没有火源和通风良好(如通风橱)地方使用,避免达到最低爆炸标准,使用中尽量少产生气体。
(4)如有溢出或散落,根据溢出的量,移开所有火源,提醒工作人员,按响报警器,用泡沫灭火机喷洒,再用吸收剂清扫、装袋、封口,作为废溶剂处理。
五、易燃、腐蚀性液体的使用规定
1、将易燃、腐蚀性液体(如硫酸等强酸)的容器置于较低的试剂架上。
2、始终密闭容器的盖子,除非需要倾倒液体。
3、液体溢出,应立即清理干净。及时参阅物品安全数据清单,注意有些溢出物气体毒性很大。严防腐蚀性液体溅到眼睛、皮肤、衣物上,如不慎烧伤,除急救措施外,立即就医。
4、允许在通风柜里使用的易燃、腐蚀性液体不得超过5立升。
5、用加热器加热时必须小心,最好用油浴或水浴,严禁用明火加热。
6、不得将腐蚀性化学品、毒性化学品、有机过氧化物、易自燃品和放射性物质保存在一起,特别包括漂白剂、硝酸、高氯酸和过氧化氢。
7、了解离实验室最近的灭火器在哪里,并会使用。实验楼现有的灭火器材为干粉灭火器,二氧化碳灭火器。
8、保持最小化处理废弃易燃液体量。
9、严格遵守物品安全数据清单要求。
六、压缩气体和气体钢瓶的使用规定
1、压缩气体属一级危险品,包括永久气体(第一类),液化气体(第二类),和溶解气体(第三类)。
2、限制存放在实验室的钢瓶数量和压缩气体容量,实验室内严禁存放氢气(气相色谱分析是除外,严格控制存放数目和存放位置及条件,并保证阀门安全可靠)。
3、压缩气体钢瓶应当靠墙直立放置,并用铁索固定以防倾倒;压缩气体钢瓶应当远离热源、腐蚀性材料和潜在的冲击;当气体用完或不再使用时,应将钢瓶立即退还供应商;钢瓶转运应使用钢瓶推车并保持直立,同时关紧阀门并卸掉调节器。
4、压缩气体钢瓶必须在阀门和调节器完好无损的情况下和通风良好的场所使用;涉及有毒气体应增加局部通风。
5、压力表与减压阀不可沾上油污。
6、打开减压阀前应当擦净钢瓶阀门出口的水和尘灰。
7、检查减压阀是否有泄漏或损坏,钢瓶内保存适当余气。
8、钢瓶表面要有清楚的标签,注明气体名称。
9、使用完毕将钢瓶主阀关闭并释放减压阀内过剩的压力。
七、化学废水和废弃物的处理规定
1、易燃、有毒的实验必须在通风橱中进行,实验后的废液、残渣按照四川农业大学有关实验废弃物处理规定执行,不允许倒入下水道,实验后的药品瓶必须分别放入专门容器贮存,保持标签和相关记录,统一回收,集中处理,贮存容器放置在实验室内固定位置。
2、常用废化学试剂装在塑料桶内,其他化学试剂(包括固体化学物品)要注明品名后装试剂箱由学校教务处统一回收。
3、大多化学废弃物属危险品,实验室需要指定的专门区域存放化学废弃物,互不兼容的化学废弃物要分开储藏。
4、不得将有机溶剂倒入下水道。
5、尚未处理的化学品应当标签明示,并储藏在合适的容器内。
八、液氮的使用规定
致冷剂属危险实验用品,会引起冻伤;少量致冷剂接触眼睛会导致失明;少量的液氮可以产生很多气体,液氮的快速蒸发可能会造成现场空气缺氧。
1、处理接触液氮的任何事情都要戴上绝缘防护手套。
2、穿上长度过膝的长袖实验服。
3、穿上封闭式的鞋,戴好防护眼镜,必要时戴防护面罩。
4、环境保持空气流畅。
九、分子生物学及生化试剂(包括生物毒素)使用规定
分子生物学中使用的一些试剂如EB(溴乙锭)等生物染料具有强烈的致癌性,使用时尤其值得注意,做好个人防护,不得将实验后的手套、凝胶、缓冲液随意扔弃,实验场地应固定,并明确标注此区域。其他危险生化试剂在使用前请了解其毒性、危害性后在有防护措施条件下使用,无防护措施不得进行实验(详细注意事项,请参考有关分子生物学实验指南)。
 
第三部分  实验室操作及防护规范
一、实验室用电操作及防护
1、实验室用电使用规定
(1)实验室内严禁私拉私接电线,确因设备安装需要,报学校有关部门(维修中心2882117),经校园管理部门批准后,方可由维修中心人员设计施工。
(2)实验开始以前,应先由教师检查线路,经同意后,方可插上电源。
(3)不得超负荷使用电插座。
(4)不得在同一个电插座上连接多个插座并同时使用多种电器。
(5)确保所有的电线设备足以提供所需的电流。
(6)不要长期使用接线板。
(7)熟悉实验室配电箱位置及电路控制系统,如发生意外,可紧急断电,防止事态扩大。
(8)保证所属实验室配电设施完好,如有线路老化、短路、漏电等电路故障,不得私自检修,应报学校维修中心进行处理。
(9)离开实验室,应关闭电路(有冰箱、有样品低温贮藏实验、样品振荡培养的实验室不在此列,但应保证设备、电路完好、安全可靠),严禁烘箱、马福炉、电炉等高温电器无人值守使用。
2、安全用电操作规程
人体若通过50Hz 25mA以上的交流电时会发生呼吸困难,100mA以上则会致死。因此,安全用电非常重要,在实验室用电过程中必须严格遵守以下的操作规程。
(1)防止触电:不能用潮湿的手接触电器;所有电源的裸露部分都应有绝缘装置; 已损坏的接头、插座、插头或绝缘不良的电线应及时更换; 必须先接好线路再插上电源,实验结束时,必须先切断电源再拆线路;如遇人触电,应切断电源后再行处理。
(2)防止着火  保险丝型号与实验室允许的电流量必须相配;) 负荷大的电器应接较粗的电线;生锈的仪器或接触不良处,应及时处理,以免产生电火花; 如遇电线走火,切勿用水或导电的酸碱泡沫灭火器灭火。应立即切断电源,用沙或二氧化碳灭火器灭火。
(3)防止短路 电路中各接点要牢固,电路元件二端接头不能直接接触,以免烧坏仪器或产生触电、着火等事故。
二、仪器设备的使用安全规定
1、玻璃仪器
正确的使用各种玻璃仪器对于减少人员伤害事故及保证实验室的安全是非常重要的。实验室中不允许使用破损的玻璃仪器。对于不能修复的玻璃仪器,应当按照废物处理。在修复玻璃仪器前应清除其中所残留的化学药品。实验室人员在使用各种玻璃器皿时,应注意以下事项:
(1)在橡皮塞或橡皮管上安装玻璃管时,应戴防护手套。先将玻璃管的两端用火烧光滑,并用水或油脂涂在接口处作润滑剂。对粘结在一起的玻璃仪器,不要试图用力拉,以免伤手。
(2)杜瓦瓶外面应该包上一层胶带或其他保护层以防破碎时玻璃屑飞溅。玻璃蒸馏柱也应有类似的保护层。使用玻璃仪器进行非常压(高于大气压或低于大气压)操作时,应当在保护挡板后进行。
(3)破碎玻璃应放入专门的垃圾桶。破碎玻璃在放入垃圾桶前,应用水冲洗干净。
(4)在进行减压蒸馏时,应当采用适当的保护措施(如有机玻璃挡板),可以防止玻璃器皿发生爆炸或破裂而造成人员伤害。
(5)不要将加热的器皿放在过冷的台面上,以防止温度急剧变化而引起玻璃仪器破碎。
2、旋转蒸发仪
旋转蒸发仪是实验室中常用的仪器,使用旋转蒸发仪应注意下列事项:
(1)旋转蒸发仪适用的压力一般为10~30mmHg。
(2)旋转蒸发仪各个连接部分都应用专用夹子固定。
(3)旋转蒸发仪烧瓶中的溶剂容量不能超过一半。
(4)旋转蒸发仪必须以适当的速度旋转。
(5)旋转蒸发完一定要先打开安全阀放气再关真空泵,防止倒吸。
3、天平
天平刻度要校正,并记录,天平的托盘在每次使用后必须清洁,避免残留物污染。
4、真空泵
真空泵是实验室中常用的仪器,一般用于过滤、蒸馏和真空干燥。常用的真空泵有三种:空气泵、油泵、循环水泵、水泵和油泵可抽到20~100mmHg,高真空油泵可抽到0.001~5mmHg。
(1)油泵前必须接冷阱。
(2)循环水泵中的水必须经常更换,以免残留的溶剂被马达花引爆。
(3)使用完前蒸馏液先降温,再缓慢放气,达到平衡后再关闭。
(4)油泵必须经常换油。
(5)油泵上的排气口上要接橡皮管并通到通风橱内。
5、通风橱
通风橱的作用是保护实验室人员远离有毒有害气体,但也不能排出所有毒气。
(1)化学药品和实验仪器不能在出口处摆放。
(2)在做实验时不能关闭通风。
6、加热操作
加热通风常用有四种方法:油浴、水浴、加热套、电炉。
(1)油浴是化学反应中最常用的加热方法,一般采用硅油,油浴加热时切忌有水滴入,以免热油飞溅伤害人体,放置时间较长的油浴应及时更换。
(2)加热套常用于回流反应,加热套和烧瓶的尺寸要匹配,尽可能避免加热套被化学药品污染,以免化学品受热分解,发散有毒气体。
(3)使用水浴时要注意水浴中的水量,避免水被蒸发干,达不到加热的目的。
(4)电炉用于加热水和烘层析板,使用时必须有人照看,不能用手触摸加热板。
7、温度计
温度计一般有酒精温度计、水银温度计、石英温度计及热电偶等。低温酒精温度计测量范围80℃-- +50℃;酒精温度计测量范围 0℃ -- +80℃;水银温度计测量范围 0℃ -- +360℃;高温石英温度计测量范围 0℃ -- +500℃,热电偶在实验室中不常用。实验室人员应选用合适的温度计。温度计不能当搅拌棒使用,以免折断。水银温度计破碎后要用吸管吸去大部门水银,然后用硫磺覆盖剩余的水银。数日后进行清理。
8、加压反应
普通的玻璃器皿不适合做压力反应,即使是在较低的压力下也有较大危险,因而禁止用普通的玻璃器皿做压力反应。
9、蒸馏
蒸馏用的玻璃器皿的接口和磨口要涂润滑脂,整个反应装置要用夹子紧固,同时要避免应力的产生。
(1)常压蒸馏不允许在封闭系统中进行。减压蒸馏结束时,必须先降温然后解除真空,平衡系统压力后再关闭泵。
(2)在进行蒸馏时,操作者不得擅自离开实验操作台。操作者必须了解其所蒸馏物质的潜在危害性,要制定预防意外的预案。
(3)薄壁、平底、多颈的烧瓶不得用于真空蒸馏。
(4)带真空保温夹套的蒸馏柱应用防护包裹。
10、升华
常压及减压升华均需在通风柜内进行。
(1)常压升华时必须防止升华产物的外逸。
(2)升华时加热不能过快,根据升华的速度缓慢加热。
(3)减压升华时,必须先在常温下抽去低沸点挥发物,然后减压后才能缓慢加热,控制升华速度。
11、冷阱
冷阱主要用来保护油泵免受挥发性腐蚀性气体的损坏。液氮和干冰是最常用的冷却剂。异丙醇、乙醇、丙酮通常和干冰混合使用。
(1)干冰:由于固体二氧化碳的温度很低,很易灼伤皮肤,因此,必须戴上手套或用钳子、铲子、铁勺等工具进行操作。
(2)工业乙醇及丙酮经常与干冰混合使用。一般可达到-78℃的低温。
(3)在减压蒸馏,真空升华时,应用二个冷阱(异丙酮和干冰的混合物或乙醇和干冰的混合物)保护油泵。
(4)在完成实验后,冷阱应放置在通风橱内,关上橱门,让其缓慢升温挥发后作为化学废物处理。
12、气体钢瓶
在搬运气体钢瓶时必须小心谨慎。钢瓶应套上安全帽,用专用钢瓶车搬动。在实验室使用的钢瓶应固定在合适的位置。因为钢瓶内的物质经常处于高压状态,当钢瓶跌落、遇热、甚至不规范的操作时都可能会发生爆炸等危险。钢瓶压缩气体除易爆、易喷射外,许多气体易燃有毒且腐蚀性(详见本手册第三部分)
13、烘箱及真空干燥箱
烘箱及真空干燥箱是用来干燥固体样品中少量的水分和可能存在的有机溶剂。
(1)在使用时不准将二种不同样的样品同时放入一个干燥箱内进行干燥,以免样品的交叉污染。
(2)需干燥的样品必须用玻璃盖或有小孔的铝箔覆盖。
(3)真空烘箱加热应缓慢。加热后的真空烘箱应该冷却到室温后再解除真空。
(4)解除真空应缓慢进行防止样品飞溅。
(5)禁止长时间空置烘箱使用,使用完毕后及时断电。
(6)不得将纸张、抹布、面纱以及易燃爆、或腐蚀性试剂放入烘箱。
14、真空冷冻干燥机
冷冻干燥机只允许用来干燥除去样品的挥发性有机物质。
(1)需冷冻干燥的溶液必须在干冰中预冷至结冰,然后才能连接到冷冻干燥机上。
(2)冷冻干燥机在使用之后必须除霜,油泵应该经常换油。
(3)使用冷冻干燥机时必须首先开动制冷机,冷至-50℃后,机器自动开始启动真空系统抽真空。直至绿色指示灯亮后,方可将需干燥的样品连接到冷冻干燥机上。
(4)干燥结束后,必须首先先取掉样品瓶,然后解除真空状态,再关闭主机。
15、气相色谱仪
必须确保所有管道不漏气,氢气钢瓶必须放在实验室以外(安全部门指定的地方)。并经常检查是否漏气。放氢气钢瓶的地方严禁明火。操作结束后必须马上关闭气体钢瓶。(详见有关仪器操作规程)
16、高压液相色谱仪
所有溶液应经过过滤或脱气以确保不损坏层析柱。
HPLC及GC的工作站上除数据处理外,不允许进行其他工作。(详见仪器操作规程)。有关流动相等易燃溶剂请参考本手册其他规定。
17、紫外可见光谱仪
必须防止紫外光直射眼睛。不要接触样品槽的正面。(详见仪器操作规程)
18、离心机
在固液分离时,特别是对含很小的固体颗粒悬浮液进行分离时,离心分离是一种非常有效的途径。 (详见仪器操作规程)
(1)在使用离心机时,离心管必须对称平衡,否则应用水作平衡物以保持离心机旋转平衡。
(2)离心机启动前应盖好离心机的盖子,先在较底的速度下进行启动,然后再调节所需的离心速度。
(3)当离心操作结束时,必须等到离心机停止转运后才能打开盖子,决不能在离心机转运时打开盖子或用手触摸离心机的转动部分。
(4)转子必须按规程安装到位。
(5)冷冻离心处理后,因打开盖子,用干抹布拭干水分,并用专用工具卸去转子,并妥善保存转子。
(4)玻璃离心管要求较高的质量,塑料离心管中不能放入热溶液或有机溶剂以免在离心时管子变形。
(5)离心的溶液一般控制在离心管体积的一半左右,切不能放入过多的液体以免离心时液体散逸。
(6)使用合适的转子及转速,严禁超限速、超时间、超范围使用。
19、熔点仪
实验室现用熔点仪是新型的自动记录仪器,具有很高的精确度,须小心使用。具体使用方法见其说明书。
20、紫外灯
紫外灯用于观察薄层层析的荧光斑点。手提式或盒式紫外灯在使用时决不能使紫外光直射眼睛,以免造成眼损伤。
21、注射器
使用注射器时要防止针头刺伤及针筒破碎伤害手部针头和针筒要旋紧以防止渗漏。用过的注射器一定要及时洗净。无用的针筒应该先毁坏再处理,以防他人误用。
22、冰箱和冰柜
实验室中的冰箱均无防爆装置,不适用存放易燃、易爆挥发性溶剂。
(1)严禁在冰箱和冰柜内存放非实验样品的食品。
(2)所有存放在冰箱和冰柜内的低沸点试剂均应有规范的标签。
(3)放于冰箱和冰柜内的所有容器密封,并定期清洗冰箱及清除不需要的样品和试剂。
23、小工具
要正确使用各种小工具,不得随意改变其用途,例如:将螺丝刀作凿子用,将钳子作扳手用,将扳手作捶子用,以及随意在扳手手柄加延长杆而使扳手过载。不允许用衣服口袋装带工具。
24、原子吸收分光光度计和原子荧光分光光度计
原子吸收分光光度计和原子荧光分光光度计属实验室中用于金属元素和重金属元素测定的主要仪器,使用时应重点注意以下几点 (详见仪器操作规程)
(1)使用前仔细检查仪器所属钢瓶气压、设置、密闭条件,并打开通风装置。
(2)检查仪器安全装置(如AAS的水封)状态、气流状况、火焰法注意观察火焰状态,严防回火或吹灭。石墨炉法注意循环水工作状况、保护气体压力。
(3)实验产生的原子蒸汽,尤其是重金属元素分析必须及时排出实验室,保证实验人员健康。
25、其他设备
除上述仪器以外,由于食品科学研究的需要,食品实验室还配置有部分食品加工设备,如远红外烤箱、绞肉机、液化气炉、高压灭菌锅、实验蒸汽、超临界萃取装置、蒸馏水器、粉碎机等,具体请按照相关操作规程规范操作,以免被烫伤、压伤、扎伤或压力容器爆炸。
三、实验室个人防护措施
1、眼睛及脸部的防护
(1)全防护眼镜(眼睛及脸部是实验室中最易被事故所伤害的部位,因而对他们的保护尤为重要。
(2)当化学物质溅入眼睛后,应立即用水彻底冲洗。冲洗时,应将眼皮撑开,小心地用自来水冲洗数分钟,再用蒸馏水冲,然后立即就医治疗。
(3)面部防护用具用于保护脸部和喉部。为了防止可能的爆炸及实验产生的有害气体造成伤害,可佩戴有机玻璃防护面罩或呼吸系统防护用具,如口罩,有害气体实验时应在通风橱中进行。
2、手的防护
(1)在实验室中为了防止手受到伤害,可根据需要选戴各种手套。当接触腐蚀性物质,边缘尖锐的物体(如碎玻璃、木材、金属碎片),过热或过冷的物质时均须戴手套。
(2)手套必须爱护使用,以确保无破损。
防护手套主要有以下几种:
(a)聚乙烯一次性手套:用于处理腐蚀性固体药品和稀酸(如稀硝酸)。但该手套不能用于处理有机溶剂,因为许多溶剂可以渗透聚乙稀,而在缝合处产生破洞。
(b)医用乳胶手:该类手套用乳胶制成,经处理后可重复使用。由于这种手套较短,应注意保护你的手臂。该手套不适于处理烃类溶剂(如已烷、甲苯)及含氯溶剂(如氯仿),因为这些溶剂会造成手套溶胀而损害。
(c)橡胶手套:橡胶手套较医用乳胶手套厚。适于较长时间接触化学药品
(e)帆布手套:一般用于高温物体。
(f)纱手套:一般用于接触机械的操作。
3、身体的防护
(1)实验人员不得穿凉鞋、拖鞋,严禁化学实验人员穿高跟鞋进入实验室。应穿平底、防滑、合成皮或皮质的满口鞋。
(2)进入实验室必须穿工作服,其目的是为了防止身体的皮肤和衣着受到化学药品的污染。
(3)工作服一般不耐化学药品的腐蚀,故当其受到严重腐蚀后,这些工作服必须换下更新。
(4)为了防止工作服上附着的化学药品的扩散,工作服不得穿到其它公共场所如食堂、会议室等
(5)每周清洗工作服一次。
四、实验室火灾的预防
有效的防范才是对待事故最积极的态度。为预防火灾,应切实遵守以下各点:
1、严禁在开口容器或密闭体系中用明火加热有机溶剂,当用明火加热易燃有机溶剂时,必须要有蒸气冷凝装置或合适的尾气排放装置。
2、废溶剂严禁倒入污物缸,量少时可用水冲入下水道,量大时应倒入回收瓶内再集中处理。燃着的或阴燃的火柴梗不得乱丢,应放在表面皿中,实验结束后一并投入废物缸。
3、金属钠严禁与水接触,废钠通常用乙醇销毁。
4、不得在烘箱内存放、干燥、烘焙有机物。
5、使用氧气钢瓶时,不得让氧气大量溢入室内。在含氧量约25%的大气中,物质燃烧所需的温度要比在空气中低得多,且燃烧剧烈,不易扑灭。
五、实验室爆炸防范
1、实验室发生爆炸事故的原因
(1)随便混合化学药品。氧化剂和还原剂的混合物在受热、摩擦或撞击时会发生爆炸。
表2  加热时发生爆炸的混合示例
镁粉-重铬酸铵 有机化合物
镁粉-硝酸银
(遇水产生剧烈爆炸) 还原剂-硝酸铅
 氯化亚锡-硝酸铋
镁粉-硫磺 浓硫酸-高锰酸钾
锌粉-硫磺 三氯甲烷-丙酮
铝粉-氧化铅 铝粉-氧化铜
(2)在密闭体系中进行蒸馏、回流等加热操作。
(3)在加压或减压实验中使用不耐压的玻璃仪器,气体钢瓶减压阀失灵。
(4)反应过于激烈而失去控制。
(5)易燃易爆气体如氢气,乙炔等气体烃类、煤气和有机蒸气等大量逸入空气,引起爆燃。
(6)一些本身容易爆炸的化合物,如硝酸盐类,硝酸酯类,三碘化氮、芳香族多硝基化合物、乙炔及其重金属盐、重氮盐、叠氮化物、有机过氧化物(如过氧乙醚和过氧酸)等,受热或被敲击时会爆炸。强氧化剂与一些有机化合物接触,如乙醇和浓硝酸混合时会发生猛烈的爆炸反应。
2、实验室爆炸的防范
爆炸的毁坏力极大,必须严格加以防范。凡有爆炸危险的实验,在教材中必有具体的安全指导,应严格执行。此外,平时应该遵守以下各点:
(1)取出的试剂药品不得随便倒回贮备瓶中,也不能随手倾入污物缸,应征求教师意见后再加以处理。
(2)在做高压或减压实验时,应使用防护屏或戴防护面罩。
(3)不得让气体钢瓶在地上滚动,不得撞击钢瓶表头,更不得随意调换表头。搬运钢瓶时应使用钢瓶车。
(4)在使用和制备易燃、易爆气体时,如氢气、乙炔等,必须在通风橱内进行,并不得在其附近点火。
(5)煤气灯用完后或中途煤气供应中断时,应立即关闭煤气龙头。若遇煤气泄漏,必须停止实验,立即报告教师检修。
六、实验室中毒和化学灼伤防范
1、化学药品的毒性中毒原因
化学药品的危险性除了易燃易爆外,还在于它们具有腐蚀性、刺激性、对人体的毒性,特别是致癌性。使用不慎会造成中毒或化学灼伤事故。特别应该指出的是,实验室中常用的有机化合物,其中绝大多数对人体都有不同程度的毒害。化学中毒主要是由下列原因引起的:
(1)由呼吸道吸入有毒物质的蒸气。
(2)有毒药品通过皮肤吸收进入人体。
(3)吃进被有毒物质污染的食物或饮料,品尝或误食有毒药品。
2、化学中毒和化学灼伤事故的预防
化学灼伤则是因为皮肤直接接触强腐蚀性物质、强氧化剂、强还原剂,如浓酸、浓碱、氢氟酸、钠、溴等引起的局部外伤。预防措施如下:
(1)最重要的是保护好眼睛!在化学实验室里应该一直配戴护目镜(平光玻璃或有机玻璃眼镜),防止眼睛受刺激性气体薰染,防止任何化学药品特别是强酸、强碱、玻璃屑等异物进入眼内。
(2)禁止用手直接取用任何化学药品,使用毒品时除用药匙、量器外必须配戴橡皮手套,实验后马上清洗仪器用具,立即用肥皂洗手。
(3)尽量避免吸入任何药品和溶剂蒸气。处理具有刺激性的,恶臭的和有毒的化学药品时,如H2S、NO2、Cl2、Br2、CO、SO2、SO3、HCl、HF、浓硝酸、发烟硫酸、浓盐酸,乙酰氯等,必须在通风橱中进行。通风橱开启后,不要把头伸入橱内,并保持实验室通风良好。
(4)严禁在酸性介质中使用氰化物。
(5)禁止口吸吸管移取浓酸、浓碱,有毒液体,应该用洗耳球吸取。禁止冒险品尝药品试剂,不得用鼻子直接嗅气体,而是用手向鼻孔扇入少量气体。
(6)不要用乙醇等有机溶剂擦洗溅在皮肤上的药品,这种做法反而增加皮肤对药品的吸收速度。
(7)实验室里禁止吸烟进食,禁止赤膊穿拖鞋。
 
第四部分   实验室应急指南
一、实验室事故的临时处理
1、衣服着火:就地翻滚熄灭火苗,或者有安全冲洗设备可用,则立即用水浸透衣物。
2、化学品溅到身体:用紧急冲洗设备或水龙头将身体溅到的部位在快速流动的水下冲洗至少5分钟;立即除去被溅到的衣物;确认化学品没有进到鞋内;眼部面部被溅后,应立即用水彻底冲洗,然后立即就医治疗。
3、轻微割破和刺伤:用力地使用肥皂和水冲洗伤口几分钟并挤出血液。
如发生上述事件,如有必要,应采取医学处理,并向导师、实验室管理人员、学院,事故重大应及时上报学校安全部门。
二、安全防护、灭火设备
所有的实验室人员必须非常清楚地了解安全设备所在的位置:包括安全防护设备的布局、急救箱、所有逃生路线、灭火器材、紧急洗眼装置、紧急冲淋器、溅出化学品处理设备等。
所有实验操作过程中所产生的伤害都必须立即向安全部门报告。
化学实验室一般不用水灭火!这是因为水能和一些药品(如钠)发生剧烈反应,用水灭火时会引起更大的火灾甚至爆炸,并且大多数有机溶剂不溶于水且比水轻,用水灭火时有机溶剂会浮在水上面,反而扩大火场。
1、常用消防器材
(1)沙箱 将干燥沙子贮于容器中备用,灭火时,将沙子撒在着火处。干沙对扑火金属起火特别安全有效。平时经常保持沙箱干燥,切勿将火柴梗、玻管、纸屑等杂物随手丢入其中。
(2)灭火毯 通常用大块石棉布作为灭火毯,灭火时包盖住火焰即成。近年来已确证石棉有致癌性,故应改用玻璃纤维布。沙子和灭火毯经常用来扑灭局部小火,必须妥善安放在固定位置,不得随意挪作他用,使用后必须归还原处。
(3)二氧化碳灭火器 是化学实验室最常使用、也是最安全的千种灭火器。其钢瓶内贮有CO2气体。使用时,一手提灭火器,一手握在喷CO2的喇叭筒的把手上,打开开关,即有CO2喷出。应注意,喇叭筒上的温度会随着喷出的CO2气压的骤降而骤降,故手不能握在喇叭筒上,否则手会严重冻伤。CO2无毒害,使用后干净无污染。特别适用于油脂和电器起火,但不能用于扑灭金属着火。
(4)泡沫灭火器 由NaHCO3与Al2(SO4)3溶液作用产生Al(OH)3和CO2泡沫,灭火时泡沫把燃烧物质包住,与空气隔绝而灭火。因泡沫能导电,不能用于扑灭电器着火。且灭火后的污染严重,使火场清理工作麻烦,故一般非大火时不用它。
     2、灭火方法
一旦失火,首先采取措施防止火势蔓延,应立即熄灭附近所有火源(如煤气灯),切断电源,移开易燃易爆物品。并视火势大小,采取不同的扑灭方法。
    (1)对在容器中(如烧杯、烧瓶,热水漏斗等)发生的局部小火,可用石棉网、表面皿或木块等盖灭。
(2) 有机溶剂在桌面或地面上蔓延燃烧时,不得用水冲,可撒上细沙或用灭火毯扑灭。
(3) 对钠、钾等金属着火,通常用干燥的细沙覆盖。严禁用水和CCl4灭火器,否则会导致猛烈的爆炸,也不能用CO2灭火器。
(4)若衣服着火,切勿慌张奔跑,以免风助火势。化纤织物最好立即脱除。一般小火可用湿抹布,灭火毯等包裹使火熄灭。若火势较大,可就近用水龙头浇灭。必要时可就地卧倒打滚,一方面防止火焰烧向头部,另外在地上压住着火处,使其熄火。
(5)在反应过程中,若因冲料、渗漏、油浴着火等引起反应体系着火时,情况比较危险,处理不当会加重火势。扑救时必须谨防冷水溅在着火处的玻璃仪器上,必须谨防灭火器材击破玻璃仪器,造成严重的泄漏而扩大火势。有效的扑灭方法是用几层灭火毯包住着火部位,隔绝空气使其熄灭,必要时在灭火毯上撒些细沙。若仍不奏效,必须使用灭火器,由火场的周围逐渐向中心处扑灭。
四、实验室火灾应对措施
1、发生火灾,及时切断实验室主电源。随时保持逃生途径的通畅。
2、小型火灾应用适当的灭火器直接将火扑灭,有机溶剂着火不得用水灭火,可使用消防砂或适当种类的灭火器,对准火焰的底部灭火。为防止火势失控,随时做好疏散人群的准备。
3、火势扩大,及时呼叫通知实验室人员,用湿毛巾捂鼻,避免受到烟熏,并快速疏散到安全区域,或通过应急消防楼梯逃离现场,不得使用电梯。如无法及时撤离,请及时设法告知消防人员被困准确地点,以便及时营救。
4、不要进入充满烟雾的房间;不要在没有后援人员的情况下独自进入着火的房间。不要在房门上半部分摸上去发热的情况下将门打开。
5、尽可能移出钢瓶,将门关闭以控制火势蔓延。
6、拨打火警电话119。
五、中毒和化学灼伤的急救
1、眼睛灼伤或掉进异物 
一旦眼内溅入任何化学药品,立即用大量水缓缓彻底冲洗。实验室内应备有专用洗眼水龙头。洗眼时要保持眼皮张开,可由他人帮助翻开眼睑,持续冲洗15分钟。忌用稀酸中和溅入眼内的碱性物质,反之亦然。对因溅入碱金属、溴、磷、浓酸、浓碱或其它刺激性物质的眼睛灼伤者,急救后必须迅速送往医院检查治疗。
玻璃屑进入眼睛内是比较危险的。这时要尽量保持平静,绝不可用手揉擦,也不要试图让别人取出碎屑,尽量不要转动眼球,可任其流泪,有时碎屑会随泪水流出。用纱布,轻轻包住眼睛后,将伤者急送医院处理。
若系木屑、尘粒等异物,可由他人翻开眼睑,用消毒棉签轻轻取出异物,或任其流泪,待异物排出后,再滴入几滴鱼肝油。
    2、皮肤灼伤
(1)酸灼伤 先用大量水冲洗,以免深度受伤,再用稀NaHCO3溶液或稀氨水浸洗,最后用水洗。
氢氟酸能腐烂指甲、骨头,滴在皮肤上,会形成痛苦的,难以治愈的烧伤。皮肤若被灼烧后,应先用大量水冲洗20分钟以上,再用冰冷的饱和硫酸镁溶液或70%酒精浸洗30分钟以上,或用大量水冲洗后,用肥皂水或2~5%NaHCO3溶液冲洗,用5%NaHCO3溶液湿敷。局部外用可的松软膏或紫草油软膏及硫酸镁糊剂。
(2)碱灼伤 先用大量水冲洗,再用1%硼酸或2%HAe溶液浸洗,最后用水洗。
(3)溴灼伤 这是很危险的。被溴灼伤后的伤口一般不易愈合,必须严加防范。凡用溴时都必须预先配制好适量的20%Na2S2O3溶液备用。一旦有溴沾到皮肤上,立即用Na2S2O3溶液冲洗,再用大量水冲洗干净,包上消毒纱布后就医。
在受上述灼伤后,若创面起水泡,均不宜把水泡挑破。
3、中毒急救
实验中若感觉咽喉灼痛、嘴唇脱色或发绀,胃部痉挛或恶心呕吐、心悸头虽等症状时,则可能系中毒所致。视中毒原因施以下述急救后,立即送医院治疗,不得延误。
(1)固体或液体毒物中毒 有毒物质尚在嘴里的立即吐掉,用大量水漱口。误食碱者,先饮大量水再喝些牛奶。误食酸者,先喝水,再服Mg(OH)2乳剂,最后饮些牛奶。不要用催吐药,也不要服用碳酸盐或碳酸氢盐。
重金属盐中毒者,喝一杯含有几克MgSO4的水溶液,立即就医。不要服催吐药,以免引起危险或使病情复杂化。
砷和汞化物中毒者,必须紧急就医。
(2)吸入气体或蒸气中毒者 立即转移至室外,解开衣领和钮扣,呼吸新鲜空气。对休克者应施以人工呼吸,但不要用口对口法。立即送医院急救。
4、烫伤、割伤等外伤急救
在烧熔和加工玻璃物品时最容易被烫伤,在切割玻管或向木塞、橡皮塞中插入温度计、玻管等物品肘最容易发生割伤。玻璃质脆易碎,对任何玻璃制品都不得用力挤压或造成张力。在将玻管、温度计插入塞中时,塞上的孔径与玻管的粗细要吻合。玻管的锋利切口必须在火中烧圆,管壁上用几滴水或甘油润湿后,用布包住用力部位轻轻旋入,切不可用猛力强行连接。
外伤急救方法如下:
(1)割伤 先取出伤口处的玻璃碎屑等异物,用水洗净伤口,挤出一点血,涂上红汞水后用消毒纱布包扎。也可在洗净的伤口上贴上“创口贴”,可立即止血,且易愈合。
若严重割伤大量出血时,应先止血,让伤者平卧,抬高出血部位,压住附近动脉,或用绷带盖住伤口直接施压,若绷带被血浸透,不要换掉,再盖上一块施压,即送医院治疗。
(2)烫伤 一旦被火焰、蒸气、红热的玻璃、铁器等烫伤时,立即将伤处用大量水冲淋或浸泡,以迅速降温避免深度烧伤。若起水泡不宜挑破,用纱布包扎后送医院治疗。对轻微烫伤,可在伤处涂些鱼肝油或烫伤油膏或万花油后包扎。
    六、实验室人员伤亡快速处理步骤
1、发生人员伤亡事故,保持冷静,立即告知学校保卫部门及医务部门、学院及实验室管理部门。
2、如有必要,马上采取可以救生的一切措施。
3、除非有被进一步伤害的可能,否则不要轻易移动受伤人。
4、做好受伤人员的保暖工作。
5、拨打适宜的急救电话(120、119、110)求助。
 
 
附录:应急电话

火警:119;医疗急救:120;匪警:110
保卫处报警:2882110
校医院值班室:2882120
后总维修服务热线:2882117
学院办公室:2882187,2882311   
学院团总支:2882183            
学院总支办:2882172           
食品工艺实验室:2882562        
食品质量与安全实验室:2882212  
分析测试实验室:2882281       
包装工程实验室:2882359