通知公告

课程简介

  • 课程名称:园艺产品贮藏运销学
    英文名称:Storage-transportation and Marketing of Horticultural Products
    “园艺产品贮藏运销学”课程是食品科学与工程、食品质量与安全本科必修专业基础课,园艺(蔬菜、果树)专业本科生的必修专业课,也是食品专业硕士生“现代园艺产品贮藏保鲜技术”的前置课程,共50学时和一周的教学实习。该课程是以研究采收以后的园艺产品食用器官的生命活动过程及其与环境条件关系的采后生理学为基础,以园艺产品在产后贮、运、销过程中的保鲜技术为重点,系统研究园艺产品采后商品化处理理论与技术的科学...[点击详情]

学术期刊

课程负责人

  • 秦文,女,1967年生,1988年从西南大学食品专业毕业分配到四川农业大学任教至今,1999年获得植物病理硕士学位和副教授职称,2006年获得食品科学与工程博士学位和教授职称,2005年留学日本,2006至2010在...[详细]

课程团队

  • 本门课程已形成一支实力雄厚、学历层次高、研究领域广泛、教学经验丰富、年龄和知识结构合理,精诚团结,朝气蓬勃的教师队伍。教师队伍以中青年教师为主,年龄梯队合理。老教授经验丰富,教学方法独到... [详细]

教材及获奖成果